Лагман

Лагман можно назвать блюдом-универсалом, так как в нем соединились черты первого и второго блюда, – сообщает smachno.

lagman_2.jpg_499

Фото: issykkul.

Ингредиенты:

Телятина

Лук репчатый

Морковь

Перец болгарский

Помидор большой

Фасоль спаржевая

Чеснок

Паста томатная

Лапша домашняя

Бульон мясной

Приправа гриль

Сок томатный

Способ приготовления: 

Крупными брусочками нарезаем морковь

Крупными кусочками нарезаем лук

Нарезаем кубиками перец болгарский

Нарезаем крупно фасоль

Нарезаем кубиками помидор (без кожицы)

Разогреваем в казане растительное масло

Выкладываем в масло нарезанную полосками телятину

Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета

Периодически помешиваем

Наливаем немного бульона и тушим мясо 15 минут

Добавляем овощи и доводим мясо до готовности

Выкладываем на разогретую сковороду томатную пасту и поджариваем ее 2 минуты

Добавляем пасту к овощам

Добавляем приправу гриль

Кладем черный перец

Солим, доводим до кипения и снимаем с огня

В миску выкладываем тушеные овощи и добавляем отваренную домашнюю лапшу

Доливаем горячий бульон

Блюдо готово!