Баклажаны с аджикой

Остренькие баклажаны в томатном соусе разнообразят ваше меню, – сообщает smachno.

maxresdefault

Фото: 1080.

Ингредиенты:

Баклажаны – 3 кг.

Сок томатный – 3 л.

Перец горький стручковый – 2 шт.

Сладкий перец ратунда – 10 шт.

Чеснок – 10 шт.

Соль – 100 г.

Уксус – 100 мл.

Сахар – 200 г.

Мало растительное – 200 г.

Способ приготовления:

Помидоры, горький перец, ратунду и чеснок пропускаем через мясорубку.

Добавляем соль, уксус, сахар, масло и перемешиваем.

Баклажаны кладем в приготовленную смесь и варим до мягкости.

Затем горячие баклажаны вместе с заливкой укладываем в подготовленные банки и закатываем.

Баклажаны с аджикой на зиму готовы!