Белый гаспачо

Вкусное итальянское блюдо на каждый день, – сообщает smachno.

Gaspacho-belyiy

Фото: ipovar.

Ингредиенты:

Молотый миндаль

Черствый белый хлеб

Чеснок

Оливковое масло

Красный винный уксус

Оливковое масло

Соль

Вода

Способ приготовления:

Взбиваем в кухонном комбайне молотый миндаль, чеснок, соль.

Хлеб замачиваем в холодной воде, а затем добавляем к остальным ингредиентам и взбиваем до однородной массы.

Не прекращая процесса, медленной струйкой вливаем оливковое масло, красный винный уксус. Продолжая взбивать, добавляем по чуть-чуть 1000 мл холодной воды.

Подаем гаспачо охлажденным. Отдельно можно подать жареный миндаль, нарезанные дольками яблоки, виноград.