Кабачковый крем-суп

В сезон кабачков предлагаю приготовить вкуснейший крем-суп, – сообщает food.

218bb819ed4d07538e5386dc49dee196

Фото: ivona.

Список ингредиентов:

кабачки1 кг

картофель4 шт.

лук репчатый1 шт.

чеснок2 зуб.

куриный бульон1 л

масло подсолнечное1 ст.л.

сливки 10-15%150 мл

вода250 мл

соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

В сковороде разогреть масло, выложить крупно нарезанный лук, кабачки ломтиками, нарезанный мелко чеснок и картофель дольками.

Обжаривать всё 5 минут, чтоб овощи не пригорели.

Когда картофель будет готов, суп пробить блендером.

Затем добавить сливки и ещё раз прогреть.

Посолить и поперчить суп по вкусу.

Овощи переложить в кастрюлю, добавить воду и куриный бульон. Варить до готовности картофеля.

Разлить суп в тарелки, украсить зеленью.

Приятного аппетита!