Картофельное пюре

Интересный рецепт: со сливочным сыром, беконом и сметанкой пюре получается еще нежнее, а знакомый вкус приобретает совершенно неожиданный оттенок, – сообщает adme.

image_riviera_recipe_16

Фото: rivieraproduce.

Вам потребуется:

8 крупных картофелин

8 ломтиков бекона

230 г сливочного сыра

240 мл сметаны

120 г сливочного масла

Половинка репчатой луковицы

Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

Картофель чистим от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до готовности (это займет 15-35 минут, в зависимости от величины картофеля). Сливаем воду, разминаем картофель прессом.

Бекон обжариваем на большой сковороде на среднем огне. Снимаем с огня, остужаем, режем на тонкие полоски и на время откладываем в сторону.

Сливочный сыр со сметаной взбиваем до однородной массы.

Продолжая взбивать, понемногу добавляем картофель.

В сливочно-картофельную смесь кладем бекон и мелко нарезанный лук, приправляем солью и перцем по вкусу, хорошо перемешиваем.

Выкладываем нашу смесь в смазанную маслом форму для запекания. Сверху кладем несколько небольших кусочков сливочного масла.

Запекаем в разогретой до 175 °С духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!