Кекс «Лава» с тающей начинкой

Если вам нравится шоколад и вы хотите быстро приготовить теплый и нежный десерт, то кекс «Лава» — это отличный вариант, – сообщает adme.

coverriceCrecipe

Фото: storypick.

Ингредиенты:

225 г шоколада, поломанного на маленькие кусочки

140 г сливочного масла

1 стакан сахарной пудры (можно меньше)

2 яйца

2 яичных желтка

6 ст. л. муки

мороженое, ванилин по желанию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 °С. Четыре формочки для кексов смажьте маслом и поставьте на противень.

В небольшой посуде на водяной бане или в микроволновке растопите шоколад. Смешайте шоколад с маслом комнатной температуры до получения однородной массы.

Добавьте сахарную пудру в шоколадно-масляную смесь и снова тщательно перемешайте.

Добавьте в смесь яйца и желтки, взбейте до однородности. Всыпьте муку, ванилин и снова взбейте.

Разлейте тесто по формочкам и выпекайте при температуре 220 °С примерно 6–12 минут в зависимости от величины формочек. Края должны схватиться, кексы покрыться корочкой, а серединка чуть провисать.

Осторожно отделите ножом края от формочки и переверните кекс на тарелку.

Украсьте шариком мороженого и подавайте сразу.

Если вы ждете гостей, то тесто можно разлить по формочкам и убрать в холодильник. Пока вы ставите чайник и накрываете на стол, ваши бархатистые кексы в духовке уже будут готовы.