Куриная грудка под шубой — мясо и гарнир одним ударом

Когда в очередной раз ломаешь голову, что бы такого быстро и вкусно поесть вечером, то нежная, сочная курочка под соусом — идеальный вариант, – сообщает adme.

 

Zapekanka-kurinaya-s-ovoshhami-e1444207304306

Фото: ipovar.

Ингредиенты:

грудка куриная — 2 шт.

картофель — 3 шт.

помидор — 2 шт.

лук репчатый — 1 шт.

шампиньоны свежие — 2 шт.

лук зеленый — 2 шт.

сметана 25% — 150 г

сыр — 150 г (по желанию)

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Лук и шампиньоны режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Куриную грудку отбиваем молотком и посыпаем солью и перцем. Картофель чистим и трем на терке.

Отбитую грудку кладем в термостойкую посуду, на нее выкладываем жареные шампиньоны и лук, сверху кладем порезанные полукольцами помидоры и зеленый лук, солим. Посыпаем каждую грудку натертым картофелем и еще раз солим. Сверху покрываем слоем сметаны или майонеза и посыпаем тертым сыром (можно обойтись без него).

Запекаем в разогретой духовке примерно 30 минут при 180 °C.

Приятного аппетита!