Курица в горчичном соусе с грибами.

Отличный рецепт для тех, у кого нет времени готовить, – сообщает adme.

Spicy-Chicken_12954

Фото: marya.

Вам понадобятся:

6 куриных ножек (либо другие части)

150 г грибов

230 мл бульона

100 мл белого сухого вина

80 мл 20%-ных сливок (можно заменить сметаной)

2 ст. л. горчицы

30 г сливочного масла

10 г оливкового масла

3 зубчика чеснока

тимьян

Приготовление:

На хорошо прогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое.

Курицу тщательно высушить бумажным полотенцем — корочка будет вкуснее. Обжарить небольшими партиями до появления золотистой корочки.

Крупно нарезать шампиньоны. Обжарить грибы в той же сковороде.

Добавить 3 зубчика чеснока.

Влить белое сухое вино.

Добавить куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.Довести до кипения и добавить сливки.Готовить соус минут 10-15, чтобы он слегка загустел. Добавить перец и соль.

Перелить соус в жаропрочную форму. Керамика здесь будет эстетичнее и удобнее. Размер формы должен быть такой, чтобы соус покрывал хотя бы 3 см в высоту.

Сверху аккуратно выложить голени красивой корочкой вверх. Посыпать листиками тимьяна.

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить минут 15-20.