Пирог рыбный

Рыбный пирог – это популярное печеное изделие с начинкой из рыбы, – сообщает recipe.

____________ __________

Фото: gallery.

Ингредиенты:

– тесто слоеное готовое – 500 г.

– филе белой рыбы (хек, пангасиус, судак) – 500 г.

– филе красной рыбы (семга, горбуша) – 500 г.

– лук репчатый – 5 шт.

– яйцо – 1 шт.

– зелень укропа, петрушки рубленая – 2 ст. л.

– масло растительное – для жарки и смазывания формы

– соль, перец белый молотый – по вкусу.

Способ приготовления: 

Тесто разделите на 2 части и раскатайте в пласты толщиной 3-4 мм. Один пласт выложите на смазанный маслом противень. Разложите на нем филе красной рыбы, оставляя незанятыми края теста шириной 1 см.

Лук мелко порубите и спассеруйте на масле до золотистого цвета. Перемешайте с зеленью укропа и петрушки.

Лук с зеленью разложите поверх красной рыбы. Сверху выложите филе белой рыбы. Посолите, поперчите. Накройте вторым пластом теста, края пирога защипните.

Смажьте пирог яйцом и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!