Східна Європа споживає за рік стільки устриць, скільки Одеса – за три місяці

Устричний ринок України з кожним роком збільшується приблизно на 30%. 

«Статистика показує, що вся Східна Європа споживає за рік таку саму кількість устриць, яку з’їдають в Одесі за три місяці», – зазначив власник фермерського господарства «Устриці Скіфії» Андрій Пігулевський в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer.

За рік його устрична ферма, розташована на Одещині, реалізує 16-17 тонн продукції. «Цього виявляється замало – попит на устричному ринку перевищує пропозицію», стверджує Пігулевський.

У планах компанії – налагодити експорт. Окрім Центральної Європи, є багато країн, де полюбляють устриць: Китай, Грузія та інші, пояснив він. Поки ж експорт неможливий, оскільки бракує великих обсягів устриць.

«Устриці Скіфії» мають намір розширити асортимент продукції. «Збираюся вирощувати ще й мідії, адже ці два види молюсків добре поєднуються на фермі, – розповів Андрій Пігулевський. – В устричному бізнесі було б непогано уп’ятеро наростити виробничі потужності, щоб нагодувати цим продуктом всю Україну».

Нагадаємо, польські сири в Україні при перевірці виявилися фальсифікатом.

загрузка...
Загрузка...

Реклама

загрузка...

Поширюйте матеріал

Загрузка...