В каждой стране существуют определенные правила подбора напитков к традиционному итальянскому блюду. Например, в Германии пиццу подают с холодным пивом, во Франции – с сидром, в Италии – с вином. При выборе алкогольного дополнения к этому сытному блюду следует учитывать некоторые нюансы. В данном случае не всегда действует истина «красное вино – к мясным деликатесам, белое – к блюдам из рыбы».
Напитки к пицце из овощей
Классическая, микс сыров, без мяса, другие варианты, в начинке которых преобладает овощной микс, грибы или сыр, хорошо сочетаются с разными сортами белых сухих вин. Придаст «изюминку» и фруктовое благоухание с легкой остротой, свойственной розовым винам.
Блюдо с морепродуктами и притягательная легкость белого вина
Если вы решили заказать пиццу с морепродуктами, учтите, что к ней нужно подобрать правильные напитки, иначе вы сможете неправильно понять ее вкус. Средиземноморская пицца в основном исключает использование томатов или кетчупа, так что вино Сира, Пинотаж, Шираз приберегите для более подходящего случая. А вот сухое белое или розовое вино идеально подойдет к пицце с мидиями, соленой рыбой, креветками. Средиземноморская пицца также раскрывается по-новому вместе с игристыми напитками, и тут любители шампанского могут отвести душу.
Пицца с мясным ассорти
Мясо имеет довольно насыщенный вкус, поэтому для блюда с изобилием мясных деликатесов желательно подавать не менее насыщенное красное вино. А благородные вина цвета бордо предпочтительнее для пиццы с острыми начинками. Также, в нашей стране очень популярно сочетание мясных пицц с пенным пивом.
Блюдо с курицей
Часто начинку из куриного филе дополняют консервированные ананасы. Всемирно известная Гавайская пицца – это сочная экзотика, поэтому подобрать к ней вино – задача не из легких. Исключайте густые напитки с ярко выраженным вкусом, а вот приятные белые или розовые возьмите на заметку.
И все же – пицца и вино: гармоничное сочетание или моветон? Общие правила мы описали для вас и для начала их будет достаточно, чтобы точно не прогадать. Но главное в трапезе – не правила, а удовольствие! Потому при подборе алкогольного дополнения просто доверьтесь интуиции. Не бойтесь экспериментировать, ведь только так вы найдете идеальное для себя сочетание. К примеру, на сайте Mamamia https://mamamia.ua/pizza вы можете выбрать пиццу практически на любой вкус. А в разделе “Винная карта” – подобрать идеально подходящие вина, от премиальных шампанских до самых популярных красных и белых полусухих. Выбор действительно стоящий, поэтому не сдерживайте полет фантазии.
